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[医疗保健] 请问下蜂蜜结晶了还能吃吗?

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该用户从未签到

发表于 2013-6-28 09:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
  家里的蜂蜜一直收在冰箱里没怎么动,昨天老公说嗓子疼就想给他冲点蜂蜜水喝,结果拿出来的时候好像有结晶的样子白白的,感觉和平时吃的蜂蜜不一样,好像变质了,但是老人家又说没坏,想问下这样还能吃吗?

蜂蜜结晶了

蜂蜜结晶了

该用户从未签到

发表于 2013-6-28 10:12 | 显示全部楼层
我家的蜂蜜也是这样子,朋友送的,放了一段时间再拿出来就变成这样了,好奇怪
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该用户从未签到

发表于 2013-6-28 10:22 | 显示全部楼层
  你好,一般质量较好的蜂蜜几乎是不可能变质的,糖本身就是很好的防腐剂,蜂蜜中还含有0.1%—0.4%的抑菌素,因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。所以蜂蜜结晶其实并不影响食用,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感。很多人看见结晶的蜂蜜,以为坏了,其实只是蜜糖的物理形态发生了变化,不是化学反应,营养价值并没有被破坏。蜂蜜之所以会结晶,是因为其中糖分浓度高,在低温条件下,糖的溶解度下降,其中所含的葡萄糖和蔗糖就可能沉淀出来,形成结晶。
  当然如果是被掺过水的劣质产品,放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸,不能食用。如果你家里的蜂蜜已经变酸了,建议就不要食用了哦!

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该用户从未签到

发表于 2013-6-28 10:55 | 显示全部楼层
应该是可以吃的,不是说蜂蜜永远不变质的么
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  • TA的每日心情
    开心
    2013-6-29 14:26
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2013-6-29 14:24 | 显示全部楼层
    冬蜜会结成这样,正常,我家有养
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    该用户从未签到

    发表于 2013-6-29 16:44 | 显示全部楼层
    sssssbbbbbbb
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    该用户从未签到

    发表于 2013-7-1 08:18 | 显示全部楼层
    有结晶,说明是真的蜂蜜,正常,可以吃
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    该用户从未签到

    发表于 2013-7-1 09:27 | 显示全部楼层
    结晶体属于真正的蜂蜜
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    该用户从未签到

    发表于 2013-7-2 11:27 | 显示全部楼层
    可以吃,这是正常的
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    该用户从未签到

    发表于 2013-7-12 18:24 | 显示全部楼层
    rgcm2009 发表于 2013-7-3 10:31
    当然能吃,只要是正宗蜂蜜,结晶了很正常,放在温水里浸泡一阵子,用力摇匀,就恢复正常了,埃及金字塔里面 ...

    = =三千多年。。居然还没坏。。好厉害。。
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