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[医疗保健] 冬吃萝卜讲究多,这些窍门你知道吗

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  • TA的每日心情
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    2013-3-6 15:46
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2018-2-1 09:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
       本报讯 (记者 刘蓉 实习生 陈灵卉 通讯员 李琪彬)俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,道出了萝卜强大的养生功效,不过,市中医院医生提醒市民,吃对萝卜有窍门,脾胃虚寒者不宜多食。
        市中医院中医理疗科主治医师黄清豹说,萝卜味甘性凉,因此冬季常吃白萝卜可有效调理肝火虚旺,清肺热,利肝脏,还可以起到解毒消炎化痰的作用。萝卜的做法也良多,根据不同食材的搭配能达到不同的功效:
        (1)生吃、凉拌:把萝卜洗干净后,去皮,直接生吃,或加上白砂糖、盐和醋等。这种做法不仅能清凉祛火、化痰止咳,还可促进消化,同样,将萝卜榨汁饮用也有类似功效。黄清豹建议,如果担心萝卜过于寒凉,可以适当添加胡椒、辣椒,降低寒性,也增添口感。
        (2)炖菜肉:萝卜通过炖煮则会化解其凉性,更有利于人体消化,有生津消食等良效。冬季吃羊肉可驱散寒冷、补气益血,但羊肉吃多了容易上火,如果和清凉的白萝卜一同炖煮,就可达到寒热平衡。易上火的人吃了不会咽喉肿痛,体寒人群吃了也不会拉肚子。
        (3)萝卜籽:萝卜可谓“全身都是宝”,它的籽又名莱菔子,具有消食、理气、化痰的作用,将萝卜籽与蜂蜜调好一起饮用,能治疗胃气、胃胀及消化不良,健脾养胃。
        黄清豹特别强调,“参类与萝卜相克,两者不宜同时食用。人参在中药中属于补益药,主要是大补元气,白萝卜则有化气功效。如果在服用人参及其制剂时同服生白萝卜,药性将被抵消,影响人参的疗效。还可能导致消化不良、腹里胀气。”因此,应避免萝卜与人参、党参等参类同用,分开食用时间最好间隔1小时以上。
        同时,萝卜性偏寒凉而利肠,有化气作用,若脾胃虚寒者过食萝卜,就有耗气的可能,使得脾胃虚弱的状态无法好转,甚至加重虚弱的情况。黄清豹建议,脾胃虚弱者可以将白萝卜和羊肉、牛肉等一同炖煮,可以中和其功效,滋阴又温补。


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