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自制爆米花!!!

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2015-3-8 11:39
  • 签到天数: 8 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2018-3-6 17:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
    爆米花,相信是不少人的童年回忆,“嘭”的一声,爆米花便从转炉里崩出来。但是以前转炉式爆锅中含有铅,在高压加热时,爆锅内的铅有一定量会熔化,一部分铅就会变成蒸汽和铅烟,污染了原料。而铅被人体吸收后,会危害神经、造血和消化等系统。极易发生慢性铅中毒,并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、抵抗力下降,生长发育缓慢。如今这种爆锅已经难觅踪影了,现在的爆米花机已经改良换代了。虽然不含铅,但是不少商家为了让爆米花的味道更诱人,加入了人造奶油,个别口味的爆米花还会在里面添加香精、色素,这也是对身体没有益处的。其实要想吃爆米花,真的是非常非常的简单,一包爆米花玉米粒才1.80,就能爆出一大锅的爆米花了,电影院的爆米花要十几、二十块钱一桶吧,而且吃下多少香精人造奶油进肚子里了。所以想吃爆米花,自己做得了,不用专门买爆米花机,一个平常做菜炒菜都会用到的不粘平底锅即可
    食材明细
    • 爆米花小玉米
      50g
    • 玉米油
      8g
    • 黄油
      20g
    • 砂糖
      45g
    • 40g


    • 甜味
      口味
    • 工艺
    • 十分钟
      耗时
    • 简单
      难度


    自制爆米花的做法步骤

    • 1

      锅里放入玉米油


    • 2

      倒入小玉米粒


    • 3

      拌匀一下,使玉米粒都裹上玉米油


    • 4

      盖上锅盖,大火(用煤气炉比电磁炉好,受热更均匀)


    • 5

      很快就看到玉米粒在锅中跳舞变形,噼哩啪啦的声音非常好听。(摇晃一下平底锅)。看!小小一包就能爆出一大锅了


    • 6

      另用一个锅倒入糖和水,小火慢慢地煮成焦糖色


    • 7

      加入黄油


    • 8

      搅拌均匀,使其融化即可关火


    • 9

      倒入爆米花中拌均匀


    • 10

      香、甜、脆的爆米花,停不了口



    使用的厨具:不粘锅
    所属分类: 小吃   家常菜   零食   儿童节   学生

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-6-11 20:09
  • 签到天数: 323 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2018-3-7 10:18 | 显示全部楼层
    {:4_101:}
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