海峡社区·海峡博客

 找回密码
 注册

手机号码,快捷登录

搜索
查看: 4037|回复: 0

8月7日9时6分“立秋”,“贴秋膘”啦!

[复制链接]

270

主题

274

帖子

1204

积分

二举

Rank: 3Rank: 3

积分
1204
发表于 2020-8-5 16:54:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
“风吹一片叶,万物已惊秋。”
《中国天文年历》显示,北京时间8月7日9时6分迎来“立秋”节气
夏尽秋来,金风渐至,传统意义上的秋天从此开始了
专家表示,作为我国重要的岁时节气
“立秋”这天,民间有“贴秋膘”“咬秋”等习俗
  历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说,“立秋”是二十四节气中的第13个节气,此时节“凉风至,白露生,寒蝉鸣”。“立了秋,把扇儿丢”,古人把“立秋”当作夏秋之交的重要时刻,也称“七月节”。

  “立秋”之日,我国民间一直流传着“贴秋膘”“咬秋”的习俗

  罗澍伟说,“暑伏”时节,天气炎热,会出现食欲不振、身体消瘦等“苦夏”现象,“立秋”至则需“贴秋膘”。据说,“贴秋膘”的习俗源于清代,最初就是“立秋”之日吃伏天里断供的“爆烤涮”。如今随着生活水平的提高和副食供应的充裕,诸如白切肉、红烧肉、炖鸡鸭、红烧鱼等常见于“立秋”时的百姓餐桌。

  ‘立秋’后适当‘贴秋膘’进补

可以提高人体的脏器功能,但要因人而异
对于老年人、儿童、胃火旺或肥胖者,以及患有心脑血管疾病的人群
高蛋白高脂肪的摄入一定要适量,否则容易‘上火’或积食造成消化不良

应根据自身状况,调整膳食结构,均衡三餐营养
可适时搭配一些具有健脾养胃、滋阴润肺的果蔬,如苹果、梨、百合、山药、莲藕、萝卜等
  “‘立秋’之时食瓜,曰‘咬秋’,可免腹泻。”罗澍伟提醒说,“西瓜等可以祛除暑日积蓄在体内的暑气,但性属寒凉,食用要适量,特别是在‘立秋’以后。”
(via 新华社天津)
各地立秋“啃秋”都吃啥?吃货们,立秋食物了解一下↓↓
   山东吃“渣”
  在山东有一种通俗的说法:“吃了秋的渣,大人孩子不呕也不拉”,足可见他们对秋季腹泻的一个防范意识,山东人在秋天流行吃“渣”,寓意健康。
60718250ly1g5rwbqvx0oj20dw0dw776.jpg

   天津“咬秋”
  京津等地区立秋有“咬秋”的习俗,据说立秋时吃瓜可免除冬天和来年春天的腹泻,有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气,有的人讲可以为过冬积聚“阳威”。
1.jpg

   北方“贴秋膘”
  而除了西瓜,在我国北方一些地区流行“贴秋膘”。伏天人们胃口普遍 较差,食欲不振,所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”,而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”,吃美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。
3.jpg

   浙江金华“清凉糕”
  在金华市民的心里,立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里。待第二天早上,结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉,然后切成小块,撒上白糖、醋、薄荷,清凉爽口、酸甜开胃。
2.jpg

   沿海人民食海鲜
  海鲜因为品种繁多,不同种类的海鲜对于人体不同种类的疾病都有良好的帮助作用。秋天这个季节的海鲜特别肥厚,而且价格相对便宜,所以在立秋就有很多朋友开始吃海鲜啦!海鲜含有大量的微量元素,所以营养不仅丰富,而且对人体有极大的帮助作用。
92b899d431894e5b860c0c38110777e6.jpeg
(图源:网络)
ps:部分文字来源网络

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

返回顶部