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[我要播报] 益生菌产品走红 真有益吗?

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发表于 2021-4-14 09:26:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

  益生菌饼干、益生菌坚果、益生菌漱口水、益生菌洗发水……近年来,各种类型的益生菌功能性食品及日用品充斥着线上线下各个渠道,让人眼花缭乱。益生菌产业持续升温,那么消费者的认知如何?业内人士怎么看? 文/图 记者 吴佳
  【现象】
  从饮料坚果到洗发护肤 益生菌产品多领域开花
  记者走访本市不少商圈后发现,益生菌产品多领域开花,从传统的乳制品到饮料、饼干、糖果、坚果,甚至日化护肤品都号称有添加益生菌,俨然成为消费新时尚。
  SM的一家网红零食铺将标称益生菌饼干、益生菌坚果等产品单独陈列在店铺门口,市民不用进店就能看见。据该店店员介绍,益生菌系列食品是他们近期推出的,咨询购买的市民不少。“不到3个小时就卖了6大盒。”店员称,益生菌零食现在很流行,这款产品就是用益生菌包裹果仁,入口酸酸甜甜,美味还健康。
  走访中,记者还发现,不少日化产品也打出了益生菌旗号,比如益生菌儿童成长牙膏、益生菌漱口水、益生菌洗发水等。
  记者在电商平台上搜索“益生菌”,筛选出的产品种类异常丰富;剂型包括口服液、胶囊、粉剂、咀嚼片等,不仅有口服的,还有外用的。记者还注意到,相关店铺月销量排行前五的均过万。而从价格分布来看,以百元以内居多。
  【调查】  
  宣传虽热闹 消费者仍不甚了了
  益生菌产业持续升温,消费者的接受度又如何呢?记者随机采访了20名消费者。“不是都说益生菌对胃肠好,具体怎么样不了解”“听说益生菌要冷藏才能保持活性,和零食一起应该没多大用处吧”“听过最多的是酸奶,现在也看到好多其他产品宣传有益生菌的,有没有效就不懂了”……受访者均表示,见过不少号称添加了益生菌的产品,但是对于什么是益生菌、吃了有没有效果也说不出个所以然来。也有消费者表示,益生菌食品口感好,买来就是当零食吃,没追求什么效果。
  “我持保留意见。”采访中,从事医务工作多年的刘女士说,只有活的益生菌才能产生益生功能。据她介绍,益生菌泡水温度不得高于37℃,否则益生菌活性就会被破坏,而饼干这类烘焙的食品在加工过程中温度早就超过了,大部分成品也没有特定包装,是否有效、有多大效果,不好说。


  某品牌推出的益生菌坚果被集中展示。
  益生菌饼干

  【提醒】
  肠道功能正常的人 无需刻意补益生菌
  益生菌产业快速发展,争议也有增无减。比如益生菌是否真的有用、什么人适合吃、如何甄别益生菌噱头产品……就此,记者咨询了相关医师及业内人士。
  “有没有用,恐怕没有一刀切的标准答案。”中科健康产业集团厦门公司总经理鲁波介绍,益生菌的种类、菌株多且复杂,并且益生菌产品是否能改善特定症状,不仅要看用的菌株,还要看个体情况,也许对这个人有用,对其他人就完全无效。
  “补不补看个人意愿。”鲁波认为,正常情况下,人体肠道内的菌群结构相对稳定,并不需要刻意补充益生菌。
  擅长消化内科治疗的华医馆主治中医师曾毅龙也同样表示,益生菌对人体有益,但是肠道功能正常的人群并不需要刻意补充,如果过量食用反而会导致自身菌群紊乱。
  “乳酸菌、双歧杆菌等是肠道内主要的有益菌。”鲁波提醒,甄别益生菌产品是否是噱头,简单的办法是关注外包装上是否明确标注益生菌种类和活性数量。
  而选购好的益生菌,食用也是有讲究的。“益生菌怕酸、怕热、怕潮。”鲁波进一步介绍,益生菌怕胃酸,不耐高温。比如益生菌粉泡水温度建议35℃-37℃,泡了要及时食用,以减少益生菌在体外遭到的破坏;建议饭后口服,以减少胃酸和胆汁对益生菌活性的破坏。(via 厦门晚报)





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