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给孩子食用时需特别注意的当季果蔬

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发表于 2021-4-18 07:52:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
给孩子食用时需要特别注意的当季果蔬:
    1.蚕豆:一些孩子的红细胞中缺少葡萄糖-6-磷酸脱氢酶,在食用蚕豆后会引发黄疸、溶血等症状。

    2.扁豆(四季豆):没有煮熟的扁豆(四季豆)会含有毒素,如:红细胞凝集素、皂素等,这类毒素对胃肠道有一些刺激性,可能引发呕吐反应。


    3.青皮西红柿:这类西红柿中含有龙葵素,过度食用可能会引发溶血、上腹部疼痛等症状,食用发芽的土豆也有类似的表现。


    4.竹笋:有些人喜欢用清水或盐水泡洗净春笋后就直接食用,但未煮熟的笋中含有氰苷,重度中毒者可能会出现呼吸加快加深、心律不齐甚至昏迷。对于孩子来说,更应少吃。




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